【柿子糊塌 炸柿饼的做法】柿子糊塌，又称炸柿饼，是一道传统的中式小吃，外酥里嫩，香甜可口。以下是制作步骤的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：熟柿子、糯米粉、面粉、白糖、油 |
| 2 | 将柿子去皮，压成泥状 |
| 3 | 加入糯米粉、面粉和糖，搅拌均匀成面团 |
| 4 | 面团静置10分钟，使其更易成型 |
| 5 | 取适量面团捏成小饼状 |
| 6 | 热锅加油，放入柿饼煎至两面金黄 |
| 7 | 捞出沥油，稍凉后即可食用 |
此做法简单，适合家庭制作。可根据个人口味调整糖量或添加少许豆沙等馅料，增加风味。
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