【生吃苦苣菜的功效与作用是什么】苦苣菜是一种常见的野生蔬菜，具有较高的营养价值和药用价值。生吃苦苣菜可以保留其大部分营养成分，同时口感清脆，适合凉拌或做沙拉。
| 功效与作用 | 说明 |
| 清热解毒 | 含有多种植物化合物，有助于清除体内毒素 |
| 促进消化 | 富含膳食纤维，有助于改善肠胃功能 |
| 抗氧化 | 含有丰富的维生素C和类黄酮，可对抗自由基 |
| 降血糖 | 部分研究显示其有助于调节血糖水平 |
| 利尿通淋 | 有助于排出体内多余水分，缓解水肿 |
生吃苦苣菜时应注意清洗干净，避免农药残留。适量食用对身体有益，但不宜过量，以免引起不适。
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