【吃鸡蛋的蛋白好还是蛋黄好】鸡蛋是日常饮食中常见的食物，但关于“吃蛋白好还是蛋黄好”的问题一直存在争议。其实，两者各有优势，取决于个人需求。
总结：
蛋白富含优质蛋白且低脂，适合减脂或增肌人群；蛋黄含有丰富营养素，如维生素A、D和卵磷脂，对大脑和视力有益。建议根据自身情况合理搭配食用。
| 项目 | 蛋白 | 蛋黄 |
| 蛋白质 | 高 | 低 |
| 脂肪 | 低 | 高 |
| 维生素 | 少 | 多（A、D） |
| 胆固醇 | 无 | 含有 |
| 适用人群 | 减脂、增肌 | 补充营养、增强记忆 |
综合来看，全蛋营养更全面，适量食用更佳。
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