【冬季应季蔬菜有哪些品种】冬季是多种蔬菜的成熟季节，适合食用和储存。常见的应季蔬菜包括大白菜、萝卜、菠菜、芹菜、莴苣、甘蓝、茼蒿、香菜等。这些蔬菜不仅营养丰富，还能帮助增强体质，抵御寒冷。
以下为冬季常见应季蔬菜一览：
| 蔬菜名称 | 特点 |
| 大白菜 | 耐寒性强，适合炖煮 |
| 白萝卜 | 清热解毒，可生吃或炖汤 |
| 菠菜 | 富含铁质，宜快炒 |
| 芹菜 | 降压清火，适合凉拌 |
| 莴苣 | 水分多，口感脆嫩 |
| 甘蓝 | 耐储存，适合腌制 |
| 茼蒿 | 香气独特，适合炒食 |
| 香菜 | 增加菜肴风味 |
合理搭配这些蔬菜，既能满足口味需求，也有助于健康过冬。
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