【鸡胗炖土豆的做法】鸡胗炖土豆是一道家常菜，口感鲜香、营养丰富。以下是制作步骤的总结与所需材料。
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡胗 | 300g |
| 土豆 | 2个 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 500ml |
做法总结：
1. 鸡胗洗净切块，焯水去腥；土豆去皮切块。
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鸡胗翻炒。
3. 加入生抽、老抽、料酒调味，倒入清水煮沸。
4. 放入土豆块，小火炖煮15分钟至土豆软烂。
5. 最后加盐调味，出锅即可。
此菜简单易做，适合日常家庭食用。
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