【菜籽油的功效与作用是什么】菜籽油是一种常见的食用油，富含不饱和脂肪酸和多种营养成分，对人体健康有积极作用。以下是其主要功效与作用的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 降低胆固醇 | 富含单不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的坏胆固醇 |
| 保护心血管健康 | 含有抗氧化物质，可减少心血管疾病风险 |
| 促进新陈代谢 | 含有维生素E，有助于身体代谢和细胞修复 |
| 改善皮肤状况 | 维生素E对皮肤有滋养作用，可延缓衰老 |
| 提供能量 | 是优质脂肪来源，为身体提供必需能量 |
菜籽油适合用于煎炒、凉拌等多种烹饪方式，但应避免高温长时间加热，以保留其营养价值。合理使用菜籽油，有助于提升饮食健康水平。
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