【扁豆具有哪些营养价值呢】扁豆是一种常见的豆类食材，不仅口感好，还富含多种营养成分。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B群以及铁、钾等矿物质，有助于增强体质、促进消化和维持心血管健康。
以下是扁豆的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约9克 | 修复组织，增强免疫力 |
| 膳食纤维 | 约7克 | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 维生素B1 | 约0.2毫克 | 帮助能量代谢 |
| 铁 | 约3毫克 | 预防贫血 |
| 钾 | 约475毫克 | 调节血压，维持心脏健康 |
扁豆适合搭配米饭或蔬菜食用，既营养又美味。适量摄入有助于身体全面吸收所需营养。
以上就是【扁豆具有哪些营养价值呢】相关内容，希望对您有所帮助。
