【吃隔夜饭菜对身体有什么危害】隔夜饭菜在日常生活中常见，但若处理不当，可能对健康造成一定影响。以下是主要危害总结：
| 危害类型 | 说明 |
| 营养流失 | 长时间存放会导致维生素等营养成分减少，影响食物价值。 |
| 细菌滋生 | 温度不达标或存放时间过长，易滋生细菌，引发腹泻、呕吐等。 |
| 亚硝酸盐增加 | 蔬菜类隔夜后，亚硝酸盐含量可能上升，长期摄入不利健康。 |
| 口感变差 | 食物水分流失、风味下降，影响食欲与消化吸收。 |
建议隔夜饭菜应尽快冷藏，并在24小时内食用完毕。加热时要彻底，避免食用变质食物。
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