【灌汤包的皮怎么做】灌汤包的皮是决定口感的关键，皮薄而有韧性，才能包裹住汤汁。以下是制作灌汤包皮的要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 面粉选择 | 使用中筋面粉，质地适中，不易破裂。 |
| 2. 水温控制 | 和面时用温水（约30℃），帮助面团更柔软。 |
| 3. 面团揉制 | 揉至光滑不粘手，醒面15分钟，增强延展性。 |
| 4. 擀皮技巧 | 用力均匀，中间厚边缘薄，厚度约0.3毫米。 |
| 5. 包制手法 | 折叠收口，确保封口严密，避免漏汤。 |
制作灌汤包皮需耐心与技巧，掌握好面团的软硬度和擀皮的厚度，才能做出完美的灌汤包。
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