【咕咾肉怎么做】咕咾肉是一道经典的家常菜，外酥里嫩，酸甜可口。以下是制作咕咾肉的步骤和所需材料：
制作步骤总结：
1. 准备猪肉（五花肉或瘦肉），切块后用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 热锅加油，将肉块炸至金黄捞出。
3. 调制酱汁：糖、醋、生抽、水、淀粉混合。
4. 将酱汁倒入锅中煮沸，加入炸好的肉翻炒均匀。
所需材料与用量：
| 材料 | 用量 |
| 猪肉 | 300g |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 白糖 | 2汤匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 水 | 50ml |
按以上步骤操作，即可做出美味的咕咾肉。
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