【白木耳有什么营养价值】白木耳，又称银耳，是一种常见的食用菌类，具有丰富的营养价值。它不仅口感滑嫩，还富含多种营养成分，对人体健康有诸多益处。
白木耳的主要营养价值总结如下：
| 营养成分 | 功效与作用 |
| 多糖类物质 | 增强免疫力，抗肿瘤 |
| 蛋白质 | 促进细胞修复与生长 |
| 粗纤维 | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 维生素B族 | 帮助能量代谢 |
| 矿物质（如钙、铁） | 补充身体所需微量元素 |
白木耳适合日常食用，尤其适合体质虚弱、需要增强免疫力的人群。建议炖煮或煲汤食用，以更好地保留其营养成分。
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