【干香菇的做法】干香菇是常见的食材，营养丰富，味道鲜美。以下是干香菇的常见做法总结。
| 做法 | 步骤简述 |
| 泡发 | 用温水浸泡1-2小时，至香菇变软，去蒂后洗净备用。 |
| 炒制 | 热锅冷油，放入葱姜爆香，加入香菇翻炒，调味后出锅。 |
| 煲汤 | 与鸡肉、排骨等搭配，加水炖煮，加入盐、料酒提味。 |
| 红烧 | 先煎香菇，再加酱油、糖、水焖煮，收汁即可。 |
| 凉拌 | 泡发后焯水，加入调料拌匀，口感清爽。 |
干香菇可根据个人口味选择不同做法，灵活运用在各类菜肴中，既保留了原味，又增添了风味。
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