【啤酒里的酒花浸膏到底是什么】酒花浸膏是啤酒酿造中常用的一种添加剂,主要来源于啤酒花。它通过提取工艺浓缩了啤酒花中的有效成分,如α-酸、β-酸和芳香油等。
总结:
项目 | 内容 |
定义 | 酒花浸膏是从啤酒花中提取的浓缩物质 |
成分 | 含有α-酸、β-酸、芳香油等 |
用途 | 增加啤酒的苦味、香气和稳定性 |
特点 | 比传统酒花更易储存和使用 |
应用 | 多用于工业啤酒生产 |
酒花浸膏在现代啤酒酿造中广泛应用,能提升啤酒风味并提高生产效率。
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项目 | 内容 |
定义 | 酒花浸膏是从啤酒花中提取的浓缩物质 |
成分 | 含有α-酸、β-酸、芳香油等 |
用途 | 增加啤酒的苦味、香气和稳定性 |
特点 | 比传统酒花更易储存和使用 |
应用 | 多用于工业啤酒生产 |
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