【艾草和艾蒿哪个可以食用】艾草与艾蒿常被混淆，但它们在用途上有所不同。艾草（Artemisia argyi）是常见的药用植物，其嫩叶可作食材，如制作青团、艾草糍粑等。而艾蒿（Artemisia vulgaris）则多用于药用或驱蚊，部分品种可能带有苦味，不适合直接食用。
| 项目 | 艾草 | 艾蒿 |
| 学名 | Artemisia argyi | Artemisia vulgaris |
| 是否可食用 | 可以（嫩叶） | 不建议食用 |
| 常见用途 | 食材、药用 | 药用、驱虫 |
| 风味 | 清香微苦 | 苦味较重 |
综上，艾草更适合食用，而艾蒿以药用为主。食用前应确认植物种类，避免误食不可食用的品种。
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