【发芽的山药能吃吗有毒吗】发芽的山药是否能吃，是很多人关心的问题。以下为详细总结：
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 可以吃，但需谨慎处理 |
| 是否有毒 | 无毒，但发芽后营养成分下降 |
| 原因 | 山药发芽是正常生长现象，不产生毒素 |
| 注意事项 | 去除芽眼及周围部分，避免食用过多 |
山药发芽属于自然现象，通常不会产生毒素，但芽眼处可能含有少量生物碱，建议去除后再食用。虽然可以吃，但口感和营养会有所下降，建议选择未发芽的山药更佳。
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问 发芽的山药能吃吗有毒吗
2025-09-30 19:40:32
问题描述：
发芽的山药能吃吗有毒吗，有没有大神路过？求指点迷津！
答推荐答案
2025-09-30 19:40:32
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