【发酵乳与酸奶区别】发酵乳与酸奶在日常饮食中常被混为一谈，但实际上它们存在明显差异。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 发酵乳 | 酸奶 |
| 定义 | 通过乳酸菌发酵的乳制品 | 特指以牛奶为原料的发酵乳 |
| 原料 | 可为牛乳、羊乳等 | 主要为牛乳 |
| 菌种 | 多种乳酸菌 | 常见为嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌 |
| 酸度 | 较低 | 较高 |
| 用途 | 广泛用于食品加工 | 多作为饮品或甜品 |
总体而言，酸奶是发酵乳的一种，但并非所有发酵乳都是酸奶。选择时可根据个人口味和营养需求进行区分。
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问 发酵乳与酸奶区别
2025-09-30 18:45:01
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