【鹅蛋的营养价值及功效与作用】鹅蛋是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。它不仅味道鲜美，还具有多种健康功效。
总结：
鹅蛋富含蛋白质、卵磷脂、维生素A、B族及铁、锌等微量元素，有助于增强免疫力、改善贫血、促进大脑发育，并对皮肤有良好保养作用。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效与作用 |
| 蛋白质 | 约13克 | 促进肌肉生长，增强体力 |
| 脂肪 | 约12克 | 提供能量，维持体温 |
| 维生素A | 约500μg | 保护视力，增强免疫 |
| B族维生素 | 含量丰富 | 促进新陈代谢，缓解疲劳 |
| 铁 | 约2.5mg | 预防贫血，改善气色 |
| 锌 | 约1.5mg | 增强免疫力，促进伤口愈合 |
适量食用鹅蛋可为身体提供全面营养，尤其适合孕妇、儿童及体弱者。但因其胆固醇含量较高，建议适量食用。
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