【炖排骨的家常做法】炖排骨是一道简单又营养丰富的家常菜，适合全家人享用。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 排骨500克 |
| 辅料 | 姜片、葱段、胡萝卜、土豆 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖 |
| 步骤 | 1. 排骨焯水去血沫； 2. 热锅凉油炒香姜葱； 3. 加入排骨翻炒，加料酒； 4. 加水炖煮1小时； 5. 加入蔬菜和调料，再炖10分钟。 |
炖排骨的关键在于火候和调味，可根据个人口味调整调料比例。这道菜不仅美味，还能补充蛋白质和钙质，是冬季暖身的好选择。
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