【豆腐鱼的做法】豆腐鱼是一种口感鲜嫩、营养丰富的鱼类，适合多种烹饪方式。以下是其常见做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 豆腐鱼1条、姜片、葱段、料酒、盐、食用油 |
| 2. 清洗处理 | 豆腐鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面切几刀 |
| 3. 腌制 | 用料酒、盐腌制10分钟去腥 |
| 4. 烫锅 | 锅中放油，放入姜片和葱段爆香 |
| 5. 煎鱼 | 将豆腐鱼放入锅中，两面煎至微黄 |
| 6. 加水炖煮 | 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖 |
| 7. 收汁 | 待汤汁浓稠后，撒上葱花即可出锅 |
豆腐鱼做法简单，保留了鱼肉的鲜美，适合家庭日常食用。
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