【豆腐乳功效与作用】豆腐乳是一种传统的发酵豆制品，不仅风味独特，还具有多种营养价值和健康功效。以下是其主要作用与功效的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充蛋白质 | 含有丰富的植物蛋白，适合素食者食用 |
| 促进消化 | 含有益生菌，有助于肠道健康 |
| 增强免疫力 | 富含维生素B族和矿物质，提高身体抵抗力 |
| 改善食欲 | 酸香味道能刺激食欲，适合饮食不佳者 |
| 降低胆固醇 | 含不饱和脂肪酸，有助于心血管健康 |
豆腐乳虽好，但不宜过量食用，尤其高血压患者应控制摄入量。合理搭配饮食，可充分发挥其营养价值。
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