藤椒鱼的做法
发布时间：2025-04-02 12:58:23来源：
【藤椒鱼的做法】藤椒鱼是一道以鲜鱼为主料，搭配藤椒调味的川菜，口感麻辣鲜香，风味独特。以下是制作藤椒鱼的简要步骤与所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鲜鱼（如草鱼、鲈鱼）1条 |
| 辅料 | 藤椒、姜、蒜、干辣椒、葱 |
| 调料 | 生抽、盐、料酒、白糖、花椒油 |
做法总结：
1. 鱼洗净切块，用盐和料酒腌制10分钟；
2. 热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒爆香；
3. 加入藤椒炒出香味，再放入鱼块翻炒；
4. 加入适量水煮沸，调入生抽、盐、糖；
5. 撒上葱花，淋上花椒油即可出锅。
此做法简单易行，保留了鱼的鲜嫩与藤椒的独特香气，适合家庭制作。
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