四川正宗泡椒凤爪做法
发布时间：2025-03-18 11:09:32来源：
【四川正宗泡椒凤爪做法】泡椒凤爪是川菜中极具代表性的凉菜，酸辣爽口，开胃解腻。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：鸡爪、泡椒、姜、蒜、花椒、干辣椒、盐、糖、白醋、料酒 |
| 2 | 鸡爪剪去指甲，焯水去腥，捞出洗净备用 |
| 3 | 热锅冷油，加入姜蒜、花椒、干辣椒炒香，加适量水煮沸 |
| 4 | 加入泡椒、盐、糖、白醋、料酒调味，放入鸡爪煮10分钟 |
| 5 | 关火后浸泡2小时以上，入味更佳 |
泡椒凤爪口感鲜辣，适合夏天食用，制作简单，家庭也能轻松完成。
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提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
