四川麻辣烫的做法步骤是什么
发布时间：2025-03-18 09:52:22来源：
【四川麻辣烫的做法步骤是什么】四川麻辣烫是川菜中的经典美食，香辣过瘾，深受喜爱。以下是其做法步骤的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：牛肉、毛肚、黄喉、豆腐皮、金针菇、宽粉等。 |
| 2 | 腌制肉类：用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。 |
| 3 | 制作汤底：锅中加水，放入牛油、干辣椒、花椒、豆瓣酱、姜蒜炒香后加水煮沸。 |
| 4 | 煮食材：将腌好的肉片和蔬菜依次下锅烫熟。 |
| 5 | 调味：根据口味加入盐、鸡精、香菜、葱花等。 |
| 6 | 搭配蘸料：可用芝麻酱、辣椒油、蒜泥调制。 |
四川麻辣烫的关键在于汤底的香辣浓郁，食材新鲜多样，可根据个人喜好灵活搭配。
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