麦芽糊精的功效与作用
发布时间：2025-03-13 17:13:31来源：
【麦芽糊精的功效与作用】麦芽糊精是一种由淀粉经过部分水解制成的食品添加剂，广泛用于食品工业中。它具有良好的溶解性和稳定性，常作为增稠剂、填充剂或甜味剂使用。
| 功效与作用 | 说明 |
| 增加食品体积 | 可作为填充剂，提升产品质感 |
| 改善口感 | 增强食品的滑腻感和顺口度 |
| 提高溶解性 | 易溶于水，适合调配饮料 |
| 稳定食品结构 | 帮助保持食品质地和形态 |
| 降低糖分含量 | 可替代部分糖分，减少热量 |
麦芽糊精在婴儿奶粉、运动饮料和即食食品中应用较多，但过量摄入可能影响血糖波动，建议适量食用。
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