【咖喱的营养价值是什么】咖喱是一种广泛使用的调味料，主要由多种香料混合而成。它不仅赋予食物独特的风味，还含有一定的营养价值。
总结：
咖喱中的香料如姜黄、辣椒、孜然等富含抗氧化物和抗炎成分，有助于促进消化、增强免疫力。但咖喱本身热量较低，营养主要来源于搭配的食材。
| 营养成分 | 说明 |
| 抗氧化物 | 姜黄含有的姜黄素具有抗氧化作用 |
| 抗炎成分 | 辣椒素和姜黄素可减轻炎症 |
| 热量 | 咖喱本身热量低，取决于添加的油脂和配料 |
| 维生素 | 部分香料含维生素C、B族等 |
总体来看，适量食用咖喱对健康有益，但应结合均衡饮食以获得全面营养。
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