【怎样炒白菜好吃又简单】炒白菜是一道家常菜，做法简单，营养丰富。想要吃出美味，关键在于选材和火候。
总结：
选择新鲜白菜，提前腌制或焯水可提升口感；热锅冷油，快速翻炒，保持脆嫩；调味适量，突出原味。
| 步骤 | 方法 | 注意点 |
| 1. 选材 | 选新鲜、叶厚的白菜 | 避免老叶或发黄 |
| 2. 处理 | 洗净后切块，可先腌制10分钟 | 去除多余水分 |
| 3. 热锅 | 油热后放入白菜翻炒 | 避免粘锅 |
| 4. 调味 | 加盐、少许糖提鲜，可加蒜末增香 | 根据口味调整 |
| 5. 出锅 | 快速翻炒至软而不烂 | 保持脆嫩口感 |
掌握这些技巧，轻松做出美味又简单的炒白菜。
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