【用银耳做炒菜的家常做法】银耳营养丰富，口感滑嫩，适合多种烹饪方式。以下为几种常见的银耳炒菜做法总结：
| 菜名 | 主要材料 | 做法简述 |
| 银耳炒木耳 | 银耳、黑木耳 | 银耳泡发后焯水，与木耳快炒，加调料 |
| 银耳炒蛋 | 银耳、鸡蛋 | 鸡蛋打散炒熟，加入银耳翻炒均匀 |
| 银耳炒肉片 | 银耳、瘦肉 | 肉片先炒熟，再加入银耳翻炒调味 |
| 银耳炒青菜 | 银耳、青菜 | 青菜快炒后加入银耳，简单调味即可 |
银耳需提前泡发，去除根部，清洗干净。炒制时火候不宜过大，以免影响口感。可根据个人口味添加葱姜蒜或辣椒等调料，增加风味。
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