【燕麦胚芽米的功效与作用及食用方法】燕麦胚芽米是燕麦经过加工后保留胚芽的部分，富含营养，具有多种健康功效。以下是其主要作用与食用方式的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族和矿物质，有助于增强体质。 |
| 促进消化 | 膳食纤维含量高，有助于改善肠道功能，预防便秘。 |
| 控制血糖 | 含有β-葡聚糖，有助于稳定血糖水平，适合糖尿病患者适量食用。 |
| 降低胆固醇 | 有助于减少血液中的低密度脂蛋白，对心血管健康有益。 |
食用方法：
可直接煮粥、加入牛奶或酸奶中食用，也可用于制作燕麦饭或烘焙食品。建议每日适量食用，避免过量导致消化不良。
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