【干木耳和湿木耳哪个更健康】干木耳和湿木耳都是常见的食用菌类，营养价值相近，但因加工方式不同，在口感和营养保留上略有差异。以下是两者的对比总结：
| 项目 | 干木耳 | 湿木耳 |
| 营养成分 | 富含膳食纤维、铁、钾 | 含水量高，营养较稀释 |
| 食用方式 | 需泡发后烹饪 | 可直接食用或炒制 |
| 保存时间 | 长（可常温保存） | 短（需冷藏） |
| 健康建议 | 更适合长期储存 | 更适合即时食用 |
总体而言，两者都健康，选择应根据个人需求。若追求营养密度，干木耳更优；若注重方便与口感，湿木耳更合适。
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