【蟹黄豆腐羹的做法】蟹黄豆腐羹是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节食用。以下是制作该菜的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 蟹黄 | 100克 |
| 嫩豆腐 | 1块（约300克） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 高汤或清水 | 500毫升 |
做法总结：
1. 豆腐切小块，蟹黄备用。
2. 锅中加高汤煮沸，加入豆腐和蟹黄。
3. 煮至沸腾后，打入鸡蛋液，搅拌均匀。
4. 加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
此做法简单快捷，保留了食材的原味，适合家庭日常制作。
以上就是【蟹黄豆腐羹的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
