【蟹膏蟹黄区别有什么 蟹膏蟹黄有这些差距】蟹膏与蟹黄是螃蟹体内两种不同的物质，常被用来区分蟹的品质和口感。蟹膏是雄蟹的生殖腺，呈白色或淡黄色，质地较软，味道鲜美；蟹黄则是雌蟹的卵，颜色偏红，口感浓郁，带有明显的腥味。两者在营养成分、食用方式和价格上也有差异。
| 项目 | 蟹膏 | 蟹黄 |
| 来源 | 雄蟹的生殖腺 | 雌蟹的卵巢 |
| 颜色 | 白色或淡黄色 | 红色或橙红色 |
| 口感 | 较软、细腻 | 浓郁、略带腥味 |
| 营养价值 | 富含蛋白质 | 含丰富脂肪和维生素 |
| 常见吃法 | 清蒸、炒食 | 炒饭、做汤 |
总体来说，蟹膏与蟹黄各有特色，选择时可根据个人口味和烹饪需求决定。
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