【广式腊肉的做法】广式腊肉是广东传统风味食品，色泽红亮、咸香适口。制作关键在于选料与腌制方法。以下是具体步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用肥瘦相间的五花肉，约5公斤 |
| 2. 切块 | 肉洗净后切成长条状，约5厘米宽 |
| 3. 腌制 | 加入盐、糖、生抽、老抽、五香粉、白酒等调料拌匀，腌制2-3天 |
| 4. 晾干 | 腌好后挂起通风处晾干，约3-5天 |
| 5. 烘烤 | 用炭火或烤箱低温烘烤至表面微焦，即可食用 |
广式腊肉口感独特，适合蒸、炒或直接切片食用。制作过程虽耗时，但风味十足，是节日餐桌上的佳品。
以上就是【广式腊肉的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
