【香焖羊肉的做法】香焖羊肉是一道香气浓郁、肉质鲜嫩的家常菜，适合秋冬季节食用。做法简单，食材常见，非常适合家庭制作。
以下是香焖羊肉的详细步骤和所需材料：
| 材料 | 用量 |
| 羊肉 | 500g |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 1片 |
| 清水 | 适量 |
做法总结：
1. 羊肉切块，焯水去腥。
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入羊肉翻炒。
3. 加入酱油、料酒、八角和香叶，翻炒均匀。
4. 倒入清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。
5. 最后收汁即可出锅。
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