【香辣基围虾的做法】香辣基围虾是一道色香味俱全的川菜，做法简单，适合家庭制作。以下是详细步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 基围虾、干辣椒、花椒、姜蒜、葱 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精 |
| 步骤 | 1. 虾去壳去线，焯水备用； 2. 热油爆香辣椒、花椒、姜蒜； 3. 加入虾翻炒，加调料调味； 4. 收汁后撒葱花即可。 |
香辣基围虾口感鲜辣，虾肉紧实，非常适合喜欢重口味的朋友。建议选用新鲜基围虾，口感更佳。烹饪时注意火候，避免虾肉变老。
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