【面包糠炸鸡翅的做法步骤是什么】想要做出外酥里嫩的面包糠炸鸡翅，关键在于腌制和炸制的技巧。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。 |
| 2 | 加入适量盐、黑胡椒、料酒和生抽，腌制30分钟。 |
| 3 | 准备两个碗，一个放面粉，一个放面包糠。 |
| 4 | 鸡翅先裹一层薄面粉，再放入面包糠中均匀裹上。 |
| 5 | 热锅倒油，油温五成热时放入鸡翅，小火慢炸至金黄。 |
| 6 | 捞出控油后，可撒少许辣椒粉或孜然增加风味。 |
炸鸡翅的关键是控制油温，避免外焦里生。可根据个人口味调整调料和炸制时间。
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