【维生素B1的作用及其来源】维生素B1（硫胺素）是人体必需的水溶性维生素，主要参与能量代谢和神经系统的正常功能。它有助于将碳水化合物转化为能量，并维持心脏、神经系统和肌肉的健康。
作用：
- 参与能量代谢
- 维持神经系统功能
- 支持心脏健康
来源：
富含维生素B1的食物包括全谷物、瘦肉、豆类、坚果和酵母等。
| 作用 | 来源 |
| 能量代谢 | 全谷物、豆类 |
| 神经系统功能 | 瘦肉、坚果 |
| 心脏健康 | 酵母、全麦食品 |
适量摄入维生素B1可预防缺乏症，如脚气病。日常饮食中注意多样化，有助于满足身体需求。
以上就是【维生素B1的作用及其来源】相关内容，希望对您有所帮助。
