【维生素b1的作用及功能有哪些】维生素B1，又称硫胺素，是人体必需的水溶性维生素之一，主要参与能量代谢和神经系统的正常运作。它在维持心脏、神经系统和消化系统健康方面发挥重要作用。
以下是维生素B1的主要作用与功能总结：
| 作用与功能 | 说明 |
| 能量代谢 | 帮助将碳水化合物转化为能量，支持身体正常运作 |
| 神经系统健康 | 维持神经传导功能，预防神经病变 |
| 心脏功能 | 支持心脏肌肉正常收缩，维护心血管健康 |
| 消化系统 | 促进胃肠道蠕动，改善消化功能 |
| 抗氧化 | 有助于减少自由基对细胞的损伤 |
缺乏维生素B1可能导致疲劳、食欲不振、肌肉无力等症状。日常饮食中可通过全谷类、瘦肉、豆类等食物摄取。
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