【香芋炖排骨的做法】香芋炖排骨是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。做法简单，食材易得，下面为您总结详细步骤及所需材料。
| 材料名称 | 用量 |
| 排骨 | 500g |
| 香芋 | 300g |
| 姜片 | 3片 |
| 葱段 | 1根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
做法总结：
1. 排骨洗净，焯水去血沫；香芋去皮切块。
2. 热锅加少许油，放入姜片爆香，加入排骨翻炒。
3. 加入料酒和适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
4. 加入香芋块，继续炖煮20分钟，最后加盐调味，撒上葱段即可。
这道菜汤鲜味美，香芋软糯，排骨酥烂，是家庭餐桌上的美味选择。
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