【香酥鱼块的做法】香酥鱼块是一道外酥里嫩、口感丰富的家常菜。做法简单，适合家庭制作。以下是具体步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 鲜鱼块 | 500克 |
| 面粉 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 1小勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 鱼块洗净，沥干水分，加入盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 准备面糊：将面粉、淀粉、鸡蛋混合，加少量水调成糊状。
3. 将鱼块裹上面糊，放入热油中炸至金黄酥脆。
4. 捞出沥油，装盘即可食用。
香酥鱼块香脆可口，搭配辣椒酱或柠檬汁更佳。
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