【香菇烧鸡的做法】香菇烧鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，做法简单，适合日常烹饪。以下是详细步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡腿切块，用料酒、盐腌制10分钟去腥。 |
| 2 | 香菇洗净，去蒂备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片爆香，加入鸡块翻炒至变色。 |
| 4 | 加入香菇翻炒，倒入适量生抽、老抽、糖调味。 |
| 5 | 加水没过食材，大火煮开后转小火炖煮15分钟。 |
| 6 | 收汁后撒上葱花即可出锅。 |
这道菜色泽红亮，鸡肉软嫩，香菇吸饱汤汁，口感丰富，非常适合搭配米饭食用。
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