【豆皮的营养价值与功效】豆皮是一种由豆浆凝固后制成的豆制品，富含蛋白质、膳食纤维和多种微量元素。它不仅口感细腻，还具有较高的营养价值，适合日常食用。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约8-12克 |
| 脂肪 | 3-5克 |
| 碳水化合物 | 2-4克 |
| 纤维 | 1-2克 |
| 钙 | 100-150毫克 |
| 铁 | 1-2毫克 |
豆皮有助于补充优质蛋白，促进肌肉生长，同时富含钙质，有助于骨骼健康。其低脂肪、高纤维的特点也利于肠道消化。此外，豆皮中的植物雌激素对女性健康有一定益处。适量食用豆皮，可作为健康饮食的重要组成部分。
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