【秘制红豆的做法是怎样的】制作秘制红豆的关键在于选豆、浸泡、煮制和调味。以下为详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选豆 | 选用新鲜红小豆，颗粒饱满无虫蛀 |
| 2. 浸泡 | 提前浸泡6-8小时，或隔夜，确保豆子吸水软化 |
| 3. 煮制 | 水开后加入红豆，中火煮30分钟至软烂 |
| 4. 调味 | 加入冰糖、桂花、少许盐，小火慢熬10-15分钟 |
| 5. 收汁 | 汤汁浓稠后关火，冷却后更佳 |
秘制红豆口感绵密，甜而不腻，适合做甜品或搭配米饭食用。掌握好火候与调味比例，即可轻松做出美味红豆。
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