【姜黄的功效与作用是什么?】姜黄是一种常见的香料，也是传统中药中的重要成分，主要来源于姜科植物姜黄的根茎。它不仅在烹饪中广泛应用，还具有多种健康功效。
总结：
姜黄富含姜黄素，具有抗炎、抗氧化、促进消化、保护肝脏等作用。常用于缓解关节疼痛、改善代谢、增强免疫力。
| 功效与作用 | 说明 |
| 抗炎作用 | 姜黄素可抑制炎症反应，缓解关节疼痛 |
| 抗氧化作用 | 清除自由基，延缓衰老 |
| 促进消化 | 刺激胆汁分泌，帮助食物消化 |
| 保护肝脏 | 减少肝损伤，促进肝脏解毒功能 |
| 改善代谢 | 有助于调节血糖和胆固醇水平 |
| 增强免疫力 | 提高身体抵抗力，预防疾病 |
姜黄虽好，但不宜过量食用，孕妇及有出血倾向者应慎用。
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