【沙蚕是否适合食用】沙蚕是一种生活在沿海泥滩中的环节动物，外形类似蚯蚓，常见于亚洲沿海地区。在一些地方，沙蚕被视为美食，尤其在潮汕、福建等地有食用习惯。
从营养角度看，沙蚕富含蛋白质和微量元素，具有一定的营养价值。但其口感较腥，且体内可能含有寄生虫或重金属，若处理不当，存在健康风险。因此，是否适合食用需根据个人体质、烹饪方式及来源判断。
| 项目 | 内容 |
| 是否适合食用 | 可食用，但需谨慎 |
| 营养价值 | 高蛋白、含微量元素 |
| 风味特点 | 味道腥，口感特殊 |
| 风险提示 | 可能携带寄生虫或重金属 |
综上，沙蚕可作为特殊食材尝试，但建议选择正规渠道，并充分加热以确保安全。
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