【西施豆腐的做法】西施豆腐是一道源自浙江的特色菜肴，口感细腻、味道鲜美。其做法简单，食材常见，适合家庭制作。
| 步骤 | 材料与做法 |
| 1 | 准备嫩豆腐一盒，切块备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入葱姜爆香。 |
| 3 | 加入豆腐轻轻翻炒，防止碎掉。 |
| 4 | 倒入适量清水或高汤，加入盐、鸡精调味。 |
| 5 | 小火煮5分钟，最后淋上少许水淀粉勾芡。 |
| 6 | 撒上葱花即可出锅。 |
西施豆腐的关键在于保持豆腐的完整和口感的滑嫩。可根据个人口味加入虾仁、香菇等配料，增加风味。整体做法简单，适合日常食用。
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