【蛋白质的生理功能有哪些】蛋白质是生命活动的基础，具有多种重要功能。以下是其主要生理功能的总结：
| 功能类别 | 具体作用 |
| 构成细胞结构 | 维持细胞形态与功能，如胶原蛋白构成皮肤和骨骼。 |
| 酶催化作用 | 作为生物催化剂，加速体内化学反应，如消化酶分解食物。 |
| 运输与储存 | 如血红蛋白运输氧气，铁蛋白储存铁元素。 |
| 免疫防御 | 抗体识别并中和病原体，增强免疫力。 |
| 调节生理活动 | 激素如胰岛素调节血糖水平，影响代谢过程。 |
| 提供能量 | 在缺乏碳水化合物时，蛋白质可被分解供能。 |
综上，蛋白质在维持生命活动中起着不可替代的作用，合理摄入对健康至关重要。
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