【田螺焖鸭的做法】田螺焖鸭是一道风味独特的家常菜，结合了田螺的鲜美与鸭肉的醇厚，口感丰富，营养均衡。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 田螺500克、鸭肉500克 |
| 配料 | 姜片、蒜、干辣椒、葱段 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖 |
| 做法步骤 | 1. 田螺泡水去泥，鸭肉切块焯水 2. 热油爆香姜蒜、干辣椒 3. 加入鸭肉翻炒，加料酒、酱油 4. 加水煮沸后放入田螺 5. 小火焖煮1小时，调味收汁 |
此菜关键在于田螺的处理和焖煮时间，确保口感软嫩入味。适合搭配米饭食用，风味独特，值得一试。
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