【麻辣手撕鸡丝的做法】麻辣手撕鸡丝是一道香辣开胃、口感丰富的家常菜，做法简单，适合快速下饭。以下是具体步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡胸肉或鸡腿肉 300g |
| 辅料 | 花生米、葱花、蒜末、辣椒粉 |
| 调料 | 生抽、老抽、醋、糖、花椒粉、盐、食用油 |
做法总结：
1. 鸡肉煮熟后撕成细丝；
2. 加入调料拌匀，腌制10分钟；
3. 热锅凉油，放入花生米炒香；
4. 将鸡丝与调料混合，撒上葱花、蒜末和辣椒粉即可。
此菜麻辣鲜香，口感丰富，是夏日餐桌上的美味选择。
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