【螺蛳粉的做法】螺蛳粉是广西特色小吃，酸辣开胃，深受喜爱。制作过程虽稍复杂，但掌握关键步骤即可轻松完成。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：螺蛳、米粉、酸笋、腐竹、花生、辣椒油、香菜等。 |
| 2 | 烫煮螺蛳：将螺蛳洗净后焯水去腥，再与骨头一起熬汤。 |
| 3 | 炒配料：热锅加油，放入辣椒、蒜、姜、豆豉等炒香。 |
| 4 | 煮粉：将米粉煮熟后捞出，加入螺蛳汤中调味。 |
| 5 | 摆盘：将米粉、螺蛳、配菜放入碗中，淋上汤汁，撒上香菜和花生碎。 |
整体做法简单，重点在于汤底的鲜辣和配料的搭配。可根据个人口味调整辣度和配料种类。
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