【咖喱的功效与作用及食用方法】咖喱是一种常见的调味料，广泛用于印度、东南亚等地的菜肴中。它不仅提升食物风味，还具有一定的健康功效。
功效与作用：
1. 促进消化：咖喱中的姜黄素有助于刺激胃液分泌，帮助消化。
2. 抗炎抗氧化：咖喱含有多种香料，如姜黄、辣椒等，具有抗炎和抗氧化作用。
3. 增强免疫力：部分成分能增强身体抵抗力。
食用方法：
- 烹饪肉类、蔬菜时加入适量咖喱粉或咖喱酱。
- 可制作咖喱鸡、咖喱牛肉等经典菜肴。
- 也可作为蘸酱搭配面包或薯条使用。
| 功效 | 作用 |
| 促进消化 | 刺激胃液分泌 |
| 抗炎抗氧化 | 姜黄、辣椒等成分 |
| 增强免疫力 | 提高身体抵抗力 |
咖喱虽好，但不宜过量食用，尤其肠胃敏感者需注意。
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